TH-1. Тайпин Хоукуй, Нунсян, Аньхой, премиум

Вкратце: Необычный, бобово-травянистый, маслянистый и игривый
Один из десяти знаменитых чаев Китая. Этот чай известен еще с династии Цин. Он производится в области Хоу-кен рядом с городом Хуан-шань провинции Аньхой. У него самый крупный размер чайного листа среди известных зеленых чаев, составляет до 60 мм. Удивительно, но его размер не влияет на тонкий аромат орхидеи и мягкий вкус, который длится до четырех заварок, сохраняя прекрасные качества.

Тайпин Хоукуй поставляется в жестяных банках для сохранности целостности листа, так как он необычайно красив и очень легко сминается и ломается при внешнем давлении.

Тайпин Хоукуй лучше всего заваривать в стеклянной посуда, в высоком стакане или, что самое-лучшее, в колбе. Заваривать лучше подостывшей водой 70-80 градусов. На такой воде можно дат чаю настояться или пить проливами.

Аромат и вкус: Настой хорошего Тайпин Хоукуя дает длительный вкус с ароматом орхидеи, особенно на первых заварках. Цвет настоя: Яркий, четкий и прозрачный, с очень легким желтовато-зеленым оттенком цвета. Вкус: Чай дает вкус свежей зелени, на это надо обратить внимание, вкус освежающий, гладкий, мягкий и сладкий.

Забрал золото на выставке Панама-Пасифик в Сан-Франциско, в 2004 году был назван «королем зеленых чаев». Пьянящий цветочный аромат, густой мягкий вкус с табачными нотками.

Хранить Тайпин Хоукуй лучше в морозильнике, герметично упакованным.