HONG-9. Дяньхун Цзинь Ло, Элит, Хуасян

Вкратце: Фэнцин, золотистые почки скручены в улитки, мягкий, медовый, интересное развитие вкуса
Провинция Юньнань славится не только разнообразием пуэров, но и красными чаями, которые принято называть Дянь Хунами. Дянь Хуны производят на юге и юго-западе провинции в целом ряде районов и уездов. Юньнаньское сырьё славится высоким содержанием полифенолов и алкалоидов — иными словами это сильное сырье, с большим потенциалом.

Итак, Дянь Хуны это целое семейство красных чаев. Обработка Дянь Хуна включает в себя сбор, завяливание, сминание, ферментацию, и трехэтапную сушку, различают 10-11 видов чая, и пять форм, скажем, среди наиболее известных сортов можно назвать Дянь Хун Мао Фэн, Дянь Хун Цзинь Хао, Дянь Хун Цзинь Ло, Дянь Хун Сун Чжень, Дянь Хун Гу Шу, Дянь Хун Цяо Му, Дянь Хун Цзы Цзюань. Каждый из этих сортов разительно отличается как внешне, так и по вкусу. Мао Фэн славится сухофруктовостью, Цзинь Ло — шоколадностью, Цзы Цзюань — яблочностью, Цзинь Хао — тонкостью и медовостью. Общее для этой группы — крепость вкуса, длительное послевкусие, глубокий аромат, сладость настоя, которые складываются в хорошо считываемую мелодию вкуса.

Цзинь Ло или «Золотые спиральки» – это Дянь Хун премум качества, золотой ворс, состоящий из одной чайной почки (типсовый) и скрученной в шарики. Мягкий бархатный медовый аромат, плотный настой, очень уверенная стойкость к завариванию и карамельный аромат. При этом в нем нет излишней сладости и перенасыщенности вкуса. Также в нем присутствует незначительная доля терпкости. Золотые спирали отлично подойдут для неспешных расслабленных разговоров зимними вечерами. Направляет мысли на правильный Фен Шуйный лад, теплит и бодрит, наполняет энергией и жизненной силой.